Ya regrese, y hablaremos de los restaurantes de mariscos en Pueblo Viejo Veracruz.

Despues de un descanso de unos dias,regreso a platicar un poco de nuestro querido Pueblo Viejo Veracruz,no sin antes agradecer por este medio a Sir,quien ha publicado por alli sus comentarios en algunas de las entradas del blog,todos sus comentarios van impregnados de recuerdos y poesia de su niñez e infancia en Pueblo Viejo,con un "sabor" o estilo de redactar excelente,gracias Sir por compartir esos recuerdos,ahora,platicare de los 2 restaurantes de mariscos que existian en Pueblo Viejo,uno de ellos era el Villa Azul y el otro era el Pesquerito,el que recuerdo mas es el Villa Azul,que estaba a la orilla de la Laguna de Pueblo Viejo y tenia una especie de entarimado con techo que por aca conocemos como "enramada" esta tenia la particularidad de estar como un 90% dentro de dicha laguna,el surtido de mariscos era bastante bueno y encontrabas desde filetes empanizados,jaibas rellenas,caldo de camaron,caldo de jaiba,ceviche de camaron o de pescado,las famosas "campechanas" (una mezcla de todos los mariscos estilo ceviche),pescado frito,postas de pescado,un sinfin de platillos mas,y sin faltar el tradicional "huatape" que a mi nunca me ha gustado peeeero que todas las personas que conozco dicen que es exquisito,este rstaurant recuerdo que trabajaba una señora que se llama Gloria y tenia 3 hijos que uno creo se llama Arturo pero en el barrio le decian "chivo" y otro mas grande que le decian "El Chapulin" y el mayor del que solo recuerdo era doctor creo,en aquel tiemppo no recuerdo quien era el propietario de dicho restaurant, añños despues llego otra familia quienes lo compraron y tiempo despues creo que dejo de funcionar,a veces lo rentaban para bodas o quinceañeras,estaba a media cuadra de la cancha municipal y de la Plaza Principal caminabas rumbo a la laguna 3 cuadras y doblabas a la derecha una cuadra,el Pesquerito tenia el mismo surtido de mariscos,la diferencia era que esta, no tenia la enramada y veias la laguna unos metros mas lejos que en el Villa Azul,de este no recuerdo el nombre de las personas que trabajaran o fueran dueños de el restaurant,solo se que viven a un lado de la carpinteria de Don Luis q.e.p.d. y estaba a solo unos pasos de el Villa Azul,ambos tuvieron sus momentos de auge y gloria,siendo visita obligada en semana santa para los vacacionistas,incluso por encima de lo que es ahora La Ribera de Tampico Alto,recibian visita tanto de gente de toda la Republica hasta los "turistas" de Tampico que les gustaba disfrutar de mariscos bien preparados,con un sabor y una frescura que solo aca se podia, pero desafortunadamente el tiempo pasa y las costumbres cambian,los dueños mueren y no existe quien continue con esos negocios y ni soñar que dejen a "alguien mas" de sus empleados que continuen con esos restaurantes,ahora quizas ya sea tarde para que alguien retomara alguno de los 2 restaurantes,pero el recuerdo ahi esta,presente hasta que quienes los conocimos o probamos la comida de alli,dejemos de platicarlo a nuestros hijos y se acabe la historia,mientras,saboreen y que se les haga agua la saliva como a mi cuando estaba redactando jejejeje,nos vemos,y animense a dejar sus comentarios y saber de ustedes y sus recuerdos,no es necesario que dejen sus nombres reales,solo falta la intencion,cuidense y hasta la siguiente entrada.

Se me hizo dificil explicar lo de el Huatape de camaron asi que les consegui la receta para que si alguien se le antojo y quiere prepararlo aqui se la dejo:solo copien y peguen la direccion y los mandara a la pagina con la receta.

http://www.conaproch.org/0recetas_sopas.htm#HUATAPE_DE_CAMARÓN_

Y aca un video para que se preparen un delicioso ceviche: