Emprender nuevos proyectos.

Al principio de este proposito (tener un blog dedicado a mi ciudad natal),que dicho sea de paso,no fue proposito de año nuevo,supe que no era tan facil escribir a diario sobre lo que fuera que saliera como tema de cada entrada,incluso el domingo tuve la idea de postear una entrada acerca de lo que se hace los domingos en Pueblo Viejo Veracruz mas sin embargo el sentido comun me hizo desistir de tal idea,asi que lo deje para mas adelante,a lo que me refiero que a veces lo dificil no es escribir si no que lo dificil es encontrar el tema y que este no sea recurrente o repetido (y eso que apenas van 4 dias jejeje) y es alli cuando mejor espero a que se haga mas tarde y me lleguen las ideas,asi que no les asombre si a veces no ven algo nuevo en el blog,eso sera porque mis horarios laborales son muy diversos y llego con mas prisa de lo normal y cuando recuerdo ya es pasada la media noche,hoy tratare de hablar sobre los lugares para cenar o que frecuentamos los que alli viviamos o los que aun permanecen ahi,en primerisimo lugar por tiempo,sabor y porque siguen siendo referencia de pueblo Viejo Veracruz estan, Las Tortas "Bacha",algunos sabran que existio el Bacha original que el negocio estaba en un pasillito a un lado de donde era la miscelanea "La burbuja" que menciono en una entrada anterior,este vendria a ser el segundo en tener el nombre de Tortas Bacha,estas en si consisten en una pieza de pan frances (bolillo) partido por la mitad sin llegara separarlo,y ponen a fritar un bisteck de cecina,que despues pasan a una tabla de picar donde la hacen en pedacitos pequeños,con ese aceite de el bisteck,ponen un poco en el comal y calientan el pan,le ponen frijoles refritos,agregan la carne,le ponen cebolla y cilantro si es que te gusta,despues pasan a cerrar el pan y ponerle crema arriba,te ponen zanahorias,chiles serranos en vinagre,cebollas y tu limon,ya tu decides si le pones salsa y mas sal,estas tortas existen desde hace mas de 25 años en Pueblo Viejo Veracruz y a pesar de que existen negocios que preparan el mismo tipo de tortas,Bacha acaba sus tortas y despues venden los demas,que de verdad no recuerdo su nombre pero hay dos mas negocios de tortas de cecina,creo que tambien a veces vende otro negocio que se llama Bacha Jr. pero tampoco les llegan en sabor,otro lugar que no se si aun exista eran las tripitas de res "El Higin",este negocio me quedaba a la pasada de regreso de la primaria a mi casa y recuerdo que veia con bastante coraje el letrero porque siendo yo pequeño decia "que burros,mira que poner Higin y no Hijin como es correcto" hasta que me decidi a preguntar a mi mama el porque de ese "horror" ortografico y me contesto,"facil hijo,el dueño se llama Higinio con g y no con j" alli cenabas bastante bien y las tripitas que como su nombre lo dice son las tripas de la vaca bien lavadas y desinfectadas,las fritan,te ponen 4 tortillas colocadas en un plato,y reparten una porcion en cada tortilla,le ponen cebolla y cilantro,y tu le pones tambien sal y limon al gusto junto con la salsa,despues de alli existen 2 cenadurias de antojitos mexicanos,una era de un señor que solo recuerdo que le dicen "Beto" y antes estaba por el monumento a Cuauhtemoc a 2 cuadras de la entrada al Pueblo,despues de alli se cambio mas hacia el centro por la calle donde esta el Salon Vizcaya, y la otra cenaduria es la de Cesar y su esposa Marcela,ambos lugares muy higienicos y muy sabrosos,solo es cuestion de gustos,Beto hacia unos platanos fritos con crema que uffff estaban deliciosos,solo que si cenabas ya no podias comer tanto,habia que reservar espacio para poder comer mas,y con Cesar sus sopes estaban de lujo,existian tambien unos hotdogs en pleno centro,en la plaza,esos eran los hotdogs de "El Carioca" esos estaban tambien buenisimos,solo que el joven que los preparaba ya sabia que habia que esperar a que Bacha acabara sus tortas hasta como a las 12:30 o 1:00 am para vender mas,saliendo de la disco te echabas tus 2 hotdogs con tu refresco (solo vendia pepsi y mirinda y no tan frios,canijo) y a caminar para la casa,ya despues llego el Restaurant "Robert" (un saludo para Eduardo Garcia Barradas y su hermana Marcela) que era mas formalon y despues llegaron los tacos de trompo que no puedo hablar mucho de eelos porque solo los he probado 2 veces que he ido al Pueblo y estan buenos pero no se de quien sean ni nada,a lo mejor me faltaron los puestos de tortas o tacos que se ponen a veces en cada colonia y que por no ir a todas las colonias no me se el nombre pero si alguien quiere agregarlas pues dejenme los nombres en los comentarios,bueno amig@s de momento hasta aqui me dio lo que recuerdo y si tienen oprtunidad de ir a Pueblo Viejo Veracruz o si viven todavia alli,no duden en cenarse una torta de "Bacha" por ustedes y otra a mi salud,nos escribimos y espero sus comentarios y sugerencias de temas!!!!

Hoy no halle videos relacionados,sorry!!